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Retire a massa da geladeira e abra novamente em forma de retângulo com o rolo. Acrescente mais 2 pedaços de manteiga ao centro, dobre ao meio (como na fotografia) e volte a alisar com o rolo. Repita este processo mais duas vezes, reservando na geladeira por 30 minutos entre cada etapa.
Leia nossa história. "The Atlantic", em eleven de novembro de 2019 "O wikiHow pode ser a maior plataforma comercial existente que jamais foi acusada de explorar seus utilizadores."
Montar a Pizza: Preaqueça o forno a 220°C. Abra a massa em forma de círculo e coloque em uma forma untada. Espalhe o molho de tomate, adicione o queijo e suas coberturas favoritas.
Para arriveçar fazendo esta receita de massa folhada o primeiro passo é reunir os ingredientes. As quantidades indicadas rendem 1 kg de massa folhada, siga atentamente os passos indicados para conseguir bons resultados.
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Resfriar e Modelar: Depois que atingir o ponto desejado, despeje em um prato untado e espere esfriar. Assim que estiver morno, unte as mãos com manteiga e modele pequenas bolinhas.
Crie três ou seis mais coroas e encaixe-as umas nas outras. Repita esse método para criar mais coroas. Deslize a parte inferior retangular de uma coroa dentro da dobra retangular de outra.
Finalize e Decore: Adicione folhas verdes desenhadas em papel ou feitas de feltro para dar um toque a mais à sua flor. Você pode também personalizar suas flores com glitter ou outros enfeites.
Dica: Repetir o processo de abrir a massa, adicionar manteiga, dobrar e voltar a abrir é importante para conferir o aspeto caraterístico de camadas na massa folhada.
Trabalhei em uma confeitaria famosa no Rio grande do sul que os confeiteiros usavam banha para folhear a massa, e a mesma ficava bem folhada, mas não encontro uma receita de massa folhada que seja usada a banha para faze~la, por sinal ficavam muito gostosas. Responder
Sim, usar uma pedra de pizza aquecida ou assar a pizza em uma temperatura mais alta pode ajudar a atingir uma crocância ideal.
Boas receitas facilitam a vida para quem tem pressa de executar bons pratos com rapidez e qualidade, façam como eu caprichem e desfrute de boas receitas temos como fazer live no instagram juntos Responder
Então, eu fiz a massa mas quandk fui por a manteiga fiquei com preguiça de por na geladeira, ent segui os passos todos iguais mas sem por no frio tem problema?? Pus no frio apenas no last Responder
Quando coloco a manteiga na massa dobro e abro com o rolo, eu vou repetindo este processo de ir dobrando e abrindo várias vezes até estar bem misturado? Ou somente uma vez dobro e abro? Responder
O que achou desta receita? Escreva em baixo suas dúvidas ou opiniões e suba fotografia da sua massa folhada caseira!